- En oferta!

DO Terra Alta.
100% Garnatxa Blanca.
Far del Sud, és un projecte nou, jove i fresc que des de la Terra Alta vol transmetre d'una forma desenfadada però seri alhora, tots els valos que identifiquen aquesta terra. Terra de vents, sòls de bresca, argiles i calcaris, amb una potent història i un gran futur. Vins sucs- ulents, on la fruita és la protagonista. Vins sincers, sense emmascarar. On les varietats autòctones com la Garnatxa i la Garnatxa Blanca són les grans protagonistes.
Un homenatge a la gent de l'Ebre.
Guarantee safe & secure checkout
FAR DEL SUD BLANC - Sumarroca
Certificat ecològic.
Alcohol: 13%.
Elaboració
La verema és totalment manual, és realitza en caixes de 200 kg amb una primera cuidada selecció al camp. Després, el raïm es passa per la taula de selecció i es fa un premsatge directe amb el raïm sencer per a limitar l'extracció de polifenols. Després es realitza un desfangat estàtic. La fermentació es realitza a uns 13-15ºC. Bâtonnage de les lies fines, per aportar més complexitat i textura.
Nota de tast
El Far del Sud Blanc està ple de matisos, d'entrada unes notes de fruita blanca fresca, com la poma smith i la pera d'aigua, acompanyades de sensacions cítriques de pell de "lino-mono" i llima, herbes mediterrànies i lleugers records de pastisseria que li aporten les lies fines.
L'entrada en boca és amable, el pas consistent, de bon volum i gran frescor. El final és llarg i cítric. Un blanc ideal per a gaudir del món dels arrossos, peixos i carns blanques.
Temperatura de consum: 8-10ºC.