- En oferta!
![](https://congelatsdiego.com/378-home_default/primicia.jpg)
DO Terra Alta
Syrah i Garnatxa Negra.
Guarantee safe & secure checkout
PRIMÍCIA NEGRE JOVE 2020 - Celler Batea
Alcohol: 14,5%
Elaboració
Vinyes seleccionades de més de 25 anys. El raïm és desrapat, trepitjat i fermentat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada amb llevats autòctons i amb la mínima intervenció, solament remuntatges diaris fins al final de la fermentació alcohòlica. Acabada aquesta, es sagna el vi per gravetat a cups de ciment on començarà la fermentació malolàctica sense addició de bactèries làctiques.
Nota de tast
Roig, cirera madura amb ribets violàcis.
Intens que recorda a les fruites vermelles com maduixes, cireres, fruits vermells silvestres amb fins matisos especiats i un toc de regalèssia.
En boca, és carnós, saborós, tanins del raïm marcats i dolços, fons de fruita vermella madura i regalèssia. Bona acidesa i persistència.
Maridatge: Carns blanques amb salsa, xai al forn o a la planxa, estofats i carns vermelles a la planxa. Tot tipus de formatge, amanides, pasta...
Temperatura de consum: 12-15ºC.