DO CAVA
BARRICA GRAN RESERVA 2018
L'únic cava 100% Macabeu fermentat en barrica.
Monovarietal Macabeu procedent d'una sola finca al cor del Penedès. Veremat a mà, fermentat en bótes noves de roure francès, es un cava únic, diferent que es deu a la seva singular cremositat, particular elaboració i llarga criança.
Producció limitada amb botelles numerades i amb data de degorjat impresa a cadascuna de les etiquetes, indicant el moment en el qual el cava va finalitzar la seva criança i sent una dada de vital importància per a augurar la seva possible evolució en el temps.
Guarantee safe & secure checkout
BARRICA GRAN RESERVA 2018 - Agustí Torelló Mata
PRODUCCIÓ LIMITADA - 49.280 botelles
Certificat ecològic.
Certificat Vegà.
Alcohol: 12%
Elaboració
Collit a mà. Elaborat amb llevadures pròpies, vinificat a la propietat. Fermentació en bótes noves de roure francès durant 6 mesos, amb els seus llevats seleccionats abans de la verema, per a respectar al màxim l'expressió natural del Macabeu i de la finca. Criança en botella amb les seves líes durant 4 anys a les caves a temperatura constant de 17ºC.
Lot/desgorj: indica el final de la seva criança, el dia que s'elimina de les líes al celler i es col·loca el tap de suro definitiu.
Nota de tast
EL seu aspecte en copa és de color groc palla pàl·lid amb reflexes verdosos i bombolla fina i abundant, amb bona formació de llàgrima.
En nas s'observa que la fusta està perfectament integrada amb les intenses aromes de fruita (pomes al forn), llevats i brioix. En segon pla se senten fins tocs balsàmics, torrats i especiats que recorden el pas parcial per roure.
La sensació global és la d'un vi sec i glicèric, amb escuma densa i cremosa, en el qual destaquen la frescor de la fruita i les notes de vainilla torrefactes.
Maridatge: cava gastronòmicm òptim per a plats greixosos com el foie, risottos, pernil ibèric, fumats, ostres, marisc, carns i peixos amb salses, formatges curats, postres...
Temperatura de consum: 6-7ºC.
El vermut Rapitenc ha sigue de sempre el vermut al Delta de l'Ebre, la gent demana "un rapitenc" quan vol prendre un bon vermut, acompanyat normalment amb el "variat", compost per olives, musclos, escopinyes, anxoves i conserves en llauna , o simplement unes bones olives, o unes patates.
Vi negre de la DO Montsant, elaborat amb Garnatxa Negra i Samsó (Carinyena). Aromes de fruits vermells madurs, herbes mediterrànies i lleugers tocs de roure. En boca, és fresc, amb tanins suaus i un final llarg i mineral.
Vi blanc jove de la DO Terra Alta, elaborat amb Garnatxa Blanca, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Color groc pàl·lid amb reflexos verds, aromes cítriques i de fruita dolça, amb una entrada en boca neta i una bona densitat.
Producte de les Terres de l'Ebre.
LA BOMBA DEL DELTA
L'única crema dàrròs Bomba de les Terres de l'Ebre elaborada a partir de la reconeguda varietat d'arròs de la nostra terra; l'arròs Bomba conreat als arrossars del Delta de l'Ebre.
Com sempre, amb ingredients totalment naturals i a més, sense lactosa i sense lactosa
Consumir molt freda o amb gel.
Vi negre ecològic i biodinàmic amb frescor atlàntica, aromes florals i herbes mediterrànies, amb 6 mesos de criança en barrica.
Vi de Celler Xavier Clua, originari de la Terra Alta: expressió del terrer amb personalitat, fruit de la tradició familiar i la vinificació actual.
Vi blanc jove i fresc de la DO Terra Alta, elaborat amb Garnatxa Blanca, Macabeu, Parellada i Viognier. Color groc intens amb reflexos groc llimona. Aromes a fruita tropical madura i notes de pera verda. En boca, pas lleuger però saborós, amb un final refrescant i persistent.
DO Montsant
Elaborat amb una selecció de Garnatxa (60%), Samsó (10%), Cabernet Sauvignon (10%), Merlot (10%) i Syrah (10%).
DO Priorat
60% Garnatxa Negra, 20% Carinyena, 20% Syrah.
Licor d’arròs Segadors del Delta: sabor suau i cremós amb notes dolces, elaborat amb arròs del Delta de l’Ebre. Ideal com a digestiu o postre.
Seré és un vi negre de la DO Montsant, coupage de garnatxa i carinyena. Intens, aromàtic i amb una criança de 6 mesos en roure francès.
Botella Màgnum amb presentació d'estoig.
Licor innovador que fusiona la frescor de la hierbabuena, la suavitat del ron daurat i la cremositat del licor de crema d'arròs Bomba. Elaborat artesanalment a les Terres de l'Ebre amb ingredients naturals i sense lactosa. Presentació en ampolla de 70 cl amb una graduació alcohòlica del 16% vol. Consumir molt fred o amb gel.
Elegància que sorprèn.
Vermut elaborat amb una base de mistela envellida que li aporta un sabor molt llaminer i distingit. Suau, fresc i cítric.
Elaborat i embotellat a la propietat.
Vi negre de la DO Montsant de mitja criança, elaborat amb diverses varietats i finques. Elegant, complex i amb notes de fruita vermella madura i tanins vellutats.
Cava rosat jove, fresc i afruitat, elaborat amb Pinot Noir. Ideal com a aperitiu o per acompanyar plats amb greixos com el salmó o risottos.
Lo Singular 01 – DO Terra Alta: vi blanc 100% Sauvignon Blanc, aromàtic, untuós i vibrant, amb notes de fruita de la passió i mango.
