DO CAVA
BARRICA GRAN RESERVA 2018
L'únic cava 100% Macabeu fermentat en barrica.
Monovarietal Macabeu procedent d'una sola finca al cor del Penedès. Veremat a mà, fermentat en bótes noves de roure francès, es un cava únic, diferent que es deu a la seva singular cremositat, particular elaboració i llarga criança.
Producció limitada amb botelles numerades i amb data de degorjat impresa a cadascuna de les etiquetes, indicant el moment en el qual el cava va finalitzar la seva criança i sent una dada de vital importància per a augurar la seva possible evolució en el temps.
Guarantee safe & secure checkout
BARRICA GRAN RESERVA 2018 - Agustí Torelló Mata
PRODUCCIÓ LIMITADA - 49.280 botelles
Certificat ecològic.
Certificat Vegà.
Alcohol: 12%
Elaboració
Collit a mà. Elaborat amb llevadures pròpies, vinificat a la propietat. Fermentació en bótes noves de roure francès durant 6 mesos, amb els seus llevats seleccionats abans de la verema, per a respectar al màxim l'expressió natural del Macabeu i de la finca. Criança en botella amb les seves líes durant 4 anys a les caves a temperatura constant de 17ºC.
Lot/desgorj: indica el final de la seva criança, el dia que s'elimina de les líes al celler i es col·loca el tap de suro definitiu.
Nota de tast
EL seu aspecte en copa és de color groc palla pàl·lid amb reflexes verdosos i bombolla fina i abundant, amb bona formació de llàgrima.
En nas s'observa que la fusta està perfectament integrada amb les intenses aromes de fruita (pomes al forn), llevats i brioix. En segon pla se senten fins tocs balsàmics, torrats i especiats que recorden el pas parcial per roure.
La sensació global és la d'un vi sec i glicèric, amb escuma densa i cremosa, en el qual destaquen la frescor de la fruita i les notes de vainilla torrefactes.
Maridatge: cava gastronòmicm òptim per a plats greixosos com el foie, risottos, pernil ibèric, fumats, ostres, marisc, carns i peixos amb salses, formatges curats, postres...
Temperatura de consum: 6-7ºC.
Botella Magnum Coupage de garnatxa negra i garnatxa peluda, criança de 9 mesos en foudre de roure francès. Vi potent, sabró i expressiu, amb tanins madurs i bona acidesa.
Vi negre de la DO Montsant de mitja criança, elaborat amb diverses varietats i finques. Elegant, complex i amb notes de fruita vermella madura i tanins vellutats.
Vi negre de la DO Terra Alta, elaborat amb Garnatxa Negra, Syrah i Cabernet Sauvignon. Aromes de fruita negra madura, espècies i un toc balsàmic. En boca, entrada suau, bona presència i final llarg.
Atrevit i Seductor.
El vermut més intens de Padró & Co. Elaborat amb una doble infusió de botànics de vermut negre i amargs.
Elaborat i embotellat a la propietat.
Vi blanc jove i fresc de la DO Terra Alta, elaborat amb Garnatxa Blanca, Macabeu, Parellada i Viognier. Color groc intens amb reflexos groc llimona. Aromes a fruita tropical madura i notes de pera verda. En boca, pas lleuger però saborós, amb un final refrescant i persistent.
DO Terra Alta.
Subtil però amb una complexitat exquisida: mel de flor del taronger, pera blanca i oliva arbequina.
100% Macabeu.
Orujo Blanc
Aiguardent d'orujo, d'origen gallec, clàssic per la selecció a consciència de les matèries primeres i la seva cura tradicional o natural durant la seva elaboració.
DO Terra Alta.
100% Macabeu.
Pinya madura, pell de llimona i préssec blanc, en un vi de sol ple de notes salines.
DO Terra Alta
70% Garnatxa i 30% Carinyena.
"Juga a la perfecció entre la potència i el perfum. Nabius, cireres, eucaliptus, vainilla i clau."
Un vi fresc, directe, persistent i sobretot autèntic.
Moscatell - Celler Batea
Vi de licor.
Vi generós elaborat a partir del millor most de Moscatell per acompanyar els millors postres.
Alcohol: 15%.
500ml.
Vi negre jove elaborat amb Garnatxa procedent de vinyes de més de 30 anys. Color vermell cirera intens amb matisos violacis. Aromes de fruits vermells i florals. En boca, entrada suau i rodona, amb sensacions de fruita vermella madura i un final llarg i equilibrat.
Vi blanc ecològic del Penedès, elaborat amb Garnatxa Blanca de vinyes a 600–700 m d’altitud. Aromes de raïm fresc, flors i notes herbacies. En boca, frescor i acidesa equilibrada.
CORPINNAT
55% Macabeu, 38% Parellada i 7% Xarel·lo.
Combina l'exhuberant frescor d'aquest vi escumós amb les sensacions marines del marisc.
La llarga criança a les caves li atorga suavitat i noblesa.
Vi negre de la DO Montsant de mitja criança 150 cl, elaborat amb diverses varietats i finques. Elegant, complex i amb notes de fruita vermella madura i tanins vellutats.
Elegant i sedosa explosió floral.
DO Penedès
35% Moscatell de Frontignan, 15% Moscatell d'Alexandria, 35% Sauvignon Blanc i 15% Gewürztraminer.
Un vi de records i alegries. Un vi, per estimar el vi.
Vermouth roig de reserva elaborat a Bellmunt del Priorat amb una base de vins de Macabeu, Parellada i Xarel·lo. Envellit durant 8 mesos en barriques de Jerez i de vins del Priorat, aportant-li una complexitat i profunditat excepcionals. Presenta un color robí intens i una graduació alcohòlica del 15% vol. Ideal com a aperitiu o per acompanyar tapes mediterrànies.
