Lingotto de brandada de bacallà: exquisita emulsió de bacallà, oli d’oliva i ingredients seleccionats, presentada en format “lingotto” per gaudir com un plat de pasta amb sabor intens i textura sedosa.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Guarantee safe & secure checkout
Lingotto de brandada de bacallà és una elaboració gourmet que combina la tradició de la brandada amb una presentació moderna i pràctica. La brandada, emulsió emblemàtica de la cuina mediterrània, principalment el sud de França i Catalunya, fusiona bacallà dessalat, oli d’oliva i, en moltes versions, patata i all, fins aconseguir una textura cremosa i sabor profund.
Aquest lingotto es presenta en un format compacte fàcil de servir i emplatjar. La seva textura sedosa el fa ideal per untar sobre torradetes, acompanyar amb verdures escalivades o utilitzar com a component de plats creatius de degustació. El seu sabor intens a bacallà, amb la suavitat de l’oli d’oliva, el fa perfecte com a tapa o aperitiu amb caràcter.
Dades tècniques
Ingredients principals: bacallà dessalat, oli d’oliva, possiblement patata, all.
Al·lèrgens: peix, gluten i làctics.
Conservació: conservar en refrigeració segons indicacions del fabricant
Preparament
Bullir a la pasta amb aigua molt calenta i acompanyar amb un salsa cremosa. També es pot acompanyar amb verdures a la planxa, amanides verdes o com a part d’un plat de degustació amb patés marins.
Temperatura de servei
Servir immediatament després de la cocció per gaudir de la textura i el sabor de la pasta amb la mescla.
Pasta fresca italiana de forma clàssica, elaborada amb sèmola de blat dur, farina de blat, aigua i ou fresc pasteuritzat (6 %), embolcallada en una massa suau i delicada.
Pasta adient per al microones.
Salsa carbonara artesana Tre Archi – elaborada amb ingredients naturals i tradicionals, amb un sabor cremós i intens que aporta autenticitat a qualsevol pasta.
Pasta fresca italiana farcida amb una combinació delicada de ricotta, boletus edulis (28 %) i foie (18 %), embolcallada en una massa fina i sedosa.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Pasta fresca italiana de forma elegant i delicada, farcida amb una combinació de ricotta, formatge pecorino, formatge Taleggio, formatge Grana Padano i pera, embolcallada en una massa fina i sedosa.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Pasta fresca italiana farcida amb una combinació de carn picada de vacuno i porc (50 %), ricotta, ceba fresca, pa ratllat, oli d’oliva, sal i pebre negre, embolcallada en una massa fina i sedosa.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Pasta fresca italiana farcida amb ricotta, salmó fumat (36 %), formatge grana padano, pa ratllat, enciam, julivert i sal.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Pasta fresca italiana farcida amb una selecció de sis formatges italians: ricotta, grana padano, emmental, taleggio, gorgonzola i formatge blau.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Salsa bolonyesa Tre Archi 235 ml – elaborada artesanalment amb ingredients naturals, ideal per a pastes, lasanya o plats de cuina italiana.
Pasta fresca italiana de forma arrodonida i delicada, farcida amb una combinació de verdures (72 %), tomàquet, oli d’oliva i espècies, embolcallada en una massa suau amb un toc d’espinacs.
Ració de 500gr per a 4 persones
Pasta de bunyols llesta per preparar – elabora bunyols casolans de manera fàcil i ràpida amb aquesta massa suau i saborosa, ideal per a postres tradicionals.
Pasta fresca italiana de forma clàssica, elaborada amb sèmola de blat dur, ou fresc pasteuritzat (28 %) i aigua, embolcallada en una massa suau i delicada.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Pasta fresca italiana de forma elegant i delicada, farcida amb una combinació de ricotta (50 %) i espinacs (35 %), embolcallada en una massa fina i sedosa.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Pasta fresca italiana de forma clàssica, elaborada amb sèmola de blat dur, farina de blat, aigua i ou fresc pasteuritzat (6 %), embolcallada en una massa suau i delicada.
Pasta adient per al microones.
Pasta fresca farcida amb un guisat de rabo de vacuno i carrillera, elaborada amb massa de sèmola de blat dur, ou fresc i un toc de cacau en pols.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Lingotto farcit d’alcarxofa i guanciale, elaborat amb pasta fresca i ingredients de qualitat. Gust intens i textura cremosa, ideal per a plats gourmet.
Ració de 500gr per a 4 persones.
Capelli de foie, bacon i ceba caramelitzada: pasta fresca italiana farcida amb foie (60 %), ceba caramelitzada (20 %) i panceta cuita (7 %), amb pa ratllat, fécula de patata, midó de blat de moro i sal.
Ració de 500gr per a 4 persones.
