- En oferta!

DO Penedès
100% Gewürztraminer
Vi dolç de fred
Expressiu, amb aromes a fruits exòtics com els litxis i el mango, i un delicat toc floral. D'entrada amable i persitent, destaca pel seu final refrescant que equilibra la seva dolçor natural.
Guarantee safe & secure checkout
VI DE GLASS GEWÜRZTRAMINER 2020 - Gramona
Vi dolç de fred.
Alcohol: 9,5%
Elaboració
Després d'anys a la recerca d'un vi capaç de mostrar la riquesa dels vins dolços de gel, i fent ús de la més avantguardista tecnologia, Vi de Glass s'elabora mitjançant la congelació del raïm en el seu moment òptim de maduració. Després d'una fermentació lenta i natural, el resutat és un vi afruitat i molt concentrat, dolç i refrescant al mateix temps.
Amb la finalitat d'expressar tota l'essència del raïm, Gramona elabora el seu Vi de Glass Gewürztraminer amb raïms recollits de forma tardana, que condela en dos càmares que treballen a -15ºC amb l'ajuda de nitrògen líquid. Així afavoreixen l'acceleració de la congelació del raïm. Posteriorment, el most fermenta durant un període més llarg de l'habitual, 45 dies aproximadament, per l'elevada concentració de sucre. Aquest vi envellirà sense límit en aquesta botella de vidre gruixut i fosc, especialment dissenyada per protegir la seva criança.
Nota de tast
Expressiu, amb aromes de fruits exòtics com el litxi i el mango, i un delicat toc floral. D'entrada amable i persistent, destaca per el seu final refrescant que n'equilibra la seva dolçor natural.
Maridatge: sorprenent com a aperitiu, Aquest vi dolç marida especialment bé amb els plats a base de fruita. A més, la seva acidesa refrescat i la seva dolçor natural, en harmònica contrast, li permeten altres possibilitats. Ens encanta amb foies i formatges tous.
Temperatura de consum: 8-10ºC.