- En oferta!
![](https://congelatsdiego.com/381-home_default/trementinaire-herencia-altes.jpg)
DO Terra Alta
100% Garnatxa bLANCA
Un brisat 100% garnatxa que evoca memòries d'un temps passat.
Guarantee safe & secure checkout
TREMENTINAIRE - Herència Altés.
A Flor de pell.
PRODUCCIÓ LIMITADA.
Alcohol: 13%
Elaboració
Un vi blanc que s'elabora com un negre: el raïm es verema a mà en caixes de 18Kg i després la pansa passa 24 hores en una cambra de fred. Una vegada al celler, el raïm es desrapa, s'exprem i es trasbalsa a un dipòsit d'acer inoxidable per a refredar el most amb les pellofes fins que s'inicia la fermentació de manera espontània amb llevats autòctons. Trementinaire passa un total de 4 setmanes en contacte amb les pellofes abans de premsar i traslladar el vi a set barriques velles de 300L de 7è i 8è ús per iniciar una criança oxidativa de 24 mesos.
Nota de tast
Trementinaire és un vi brisat, de color taronja brillant. Amb aroma d'ungüents, herbes i plantes, també aromes a pell de taronja deshidratada evocant temps de tancis de solera, la barrica del racó dormint sota l'escala i l'àvia que l'alimenta evitant que s'esgoti.
Memòries d'un temps passat que perduren en el present a través d'aquest vi.
En boca és fresc i intens, sec i elegant alhora.
Maridatge: Formatges de tot tipus, fruits secs i aperitius.
Temperatura de consum: 8-10ºC.