DO Terra Alta

77% Carinyena 23% Garnatxa

Un vi màxima expressió del territori, un plaer que acaricia els paladars.

DO Terra Alta.

Subtil però amb una complexitat exquisida: mel de flor del taronger, pera blanca i oliva arbequina.

100% Macabeu.

DO CAVA

BRUT NATURE - GRAN RESERVA

Macabeu, Xarel·lo i Perellada.

Ambrosía és un espumós produït amb el cupatge clàssic del cava. Fermentat en bótes de roure francés. 

La seva producció és limitada.

Ideal per compartir en un sopar amb amics, reunions familiars o per aperitius.

Vi negre mediterrani de l’Empordà amb Garnatxa Negra, Merlot i Cabernet Sauvignon. Aromes de fruits vermells, herbes silvestres i notes subtils de roure, tanins suaus i final especiat lleu. Col·laboració amb la lletra de la canço de Joan Dausà. 

Vi negre ecològic de la DO Penedès, elaborat amb Tempranillo, Merlot i Cabernet Sauvignon. Amb una criança de 6 mesos en barrica, presenta notes de fruita vermella madura i un final balsàmic.

Vi negre de la DO Montsant de mitja criança 150 cl, elaborat amb diverses varietats i finques. Elegant, complex i amb notes de fruita vermella madura i tanins vellutats.

Experiència Kripta: viu el ritual d’obrir una ampolla de Cava Kripta a taula. Un moment únic i elegant amb un dels caves més emblemàtics de la viticultura catalana.

Fresc, afruitat i amb tanins suaus. Ideal per a consum diari i maridatges informals.

El vermut Rapitenc ha sigue de sempre el vermut  al Delta de l'Ebre, la gent demana "un rapitenc" quan vol prendre un bon vermut, acompanyat normalment amb el "variat", compost per olives, musclos, escopinyes, anxoves i conserves en llauna , o simplement unes bones olives, o unes patates.

Cava Brut - Mètode tradicional

Elaborat a partir de les varietats Xarl·lo i Macabeu procedents de la finca Ca n'Estella.

Ratafia elaborada a Rasquera (Ribera d'Ebre) a partir de la recepta familiar de més de 50 anys. Basada en la recepta curta de vint-i-dos ingredients.

Nous verdes, espècies, herbes locals, sucre i aiguardent.

Vi blanc jove elaborat amb raïms de Chardonnay procedents de vinyes de més de 20 anys. Color groc pàl·lid amb reflexos brillants. Aromes intensos de fruita madura, piña i fruita de pinyol. En boca, entrada potent i voluminosa amb bona acidesa que aporta vivacitat, molt ben equilibrat i amb final llarg.

Botella Magnum (5L) de vi monovarietal de garnatxa, elaborat amb raïms de vinyes molt antigues cultivades en secà. Criança de 4 mesos en bótes noves de roure francès. Aromes intensos de fruita madura i tocs especiats. En boca, ampli, carnós i amb un final llarg.

Vi blanc jove de la DO Terra Alta, elaborat amb Garnatxa Blanca, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Color groc pàl·lid amb reflexos verds, aromes cítriques i de fruita dolça, amb una entrada en boca neta i una bona densitat.

Vi rosat Mart de Gramona (DO Penedès), elaborat amb 100% Xarel·lo Vermell, ecològic i biodinàmic. Fresc i aromàtic, amb notes de pomelo, préssec i herbes mediterrànies. Grau: 11% vol.

El plaer de la complexitat.

Vermut negre reserva amb aportació d'un via de licor dolç a l'estil d'un Tarragona Clàssic. Llarg envelliment de 18 mesos en bótes de Xerès.

Elaborat i embotellat a la propietat.