RACÓ D'ATANS - Mas de les Vinyes
Alcohol: 15%
Elaboració
12 mesos en barrica de roure francès i americà i 5 anys en botella. Vinyes de Cabernet Sauvignon de 50 anys. Racó d'Atans és un gran exemple del pas del temps amb elegància, repòs i qualitat. Aquest negre manté el vigor d'un vi corpulent, complex, propi de les nostres terres tot i els seus anys de criança primer en barriques i posteriorment en botella. Verema manual. Fermentació alcohòlica a temperatura controlada en acer inoxidable. Fermentació maloláctica natural sense estabilitzants ni processos accelerats
Nota de cata
De color granat, en nas ens mostra una mescla harmonitzada d'espècies (canyella, vainilla) i fruita (cirera, maduixa, mora). Entrada en boca melosa amb pas corpulent i tanins potents i molt madurs. Vi i barrica equilibrats.
Maridatge: Ideal per gaudir en carns vermelles, de caça, estofats i qualsevo tipus de plat amb l'essència de la cuina de tota la vida.
Temperatura de consum: 18ºC.