L’escamarlà grillo és l’escamarlà de menor grandària de la seva espècie. Es presenta cru i congelat a bord en el mateix moment de la seva captura, fet que garanteix una excel·lent conservació del seu sabor i qualitat.
Pel seu petit tamany, és especialment indicat per complementar arrossos, fideuàs i brous de peix, aportant un gust intens i profund de mar. Tot i això, gràcies al seu excel·lent sabor, també es pot consumir com a plat principal, preparat amb alls, a la planxa o al forn.
Recomanacions d’ús:
-
Descongelar a la nevera abans de cuinar.
-
Ideal per sofregits, arrossos i brous, o bé per preparar-lo sol amb elaboracions senzilles que en ressaltin el sabor.
Envasat en caixes de 2 kg, un producte versàtil i de gran rendiment per a cuina casolana i professional.