L’oli d’oliva verge extra Az-Azeytun varietat empeltre s’elabora a partir d’oliveres monumentals, un origen que li confereix personalitat i un caràcter únic. Presenta un aroma afruitat amb notes de verd, herba fresca, fonoll i carxofa, componint un perfil aromàtic subtil però molt equilibrat.
En boca destaca per la seva suavitat: un toc amarg i picant molt moderat, on predomina clarament el matís dolç, propi de la varietat empeltre. Aquest equilibri el fa ideal per consumir en cru, realçar plats delicats o utilitzar-lo en elaboracions on es busqui un oli fi i harmoniós.
El producte permet combinar lliurement ampolles de varietat empeltre i arbequina dins d’una mateixa comanda. Només cal indicar a les notes la combinació desitjada (per exemple, 6 empeltre i 6 arbequina, o qualsevol altra distribució). Un oli elegant i versàtil, pensat per als paladars que valoren la suavitat i el sabor autèntic.