Fusilli Trafilati all’Ortolana: pasta artesanal italiana de forma helicoidal, elaborada amb sèmola de blat dur, aigua i 6 % de verdures deshidratades (tomàquet, espinaca, bleda i alfàbrega). Secada lentament per conservar sabor i textura. Ideal per a plats vegetarians i salses lleugeres.
Fusilli Trafilati all’Ortolana és una pasta fresca italiana de forma helicoidal, elaborada amb sèmola de blat dur i aigua. El seu color i sabor distintius provenen de la incorporació de 6 % de verdures deshidratades: tomàquet (2 %), espinaca (1 %), bleda (2 %) i alfàbrega (1 %). La pasta es sotmet a un procés de secat lent per preservar les seves qualitats organolèptiques i garantir una textura òptima.
Procés de fabricació: pasta artesanal elaborada en motlles de bronze i sotmesa a un tractament de secat lent.
Conservació: conservar en lloc sec i fresc, lluny de la humitat i llum directa.
Al·lèrgens: gluten (blat).
Preparament Cuinar en abundant aigua bullint (sense sal, si així ho prefereixes) fins que la pasta estigui al punt desitjat. Escórrer i servir immediatament amb la salsa que prefereixis.
Temperatura de servei Servir immediatament després de la cocció per gaudir de la textura i sabor autèntics de la pasta.
La Tonyina Clara en oli d'oliva de Ramón Peña és un producte exquisit que s'obté a partir de tonyina d'aleta groga també conegut com “Yellow Fin o Thunnus Albacares”. Aquest tipus de tonyina és una de les més comercialitzades dins de la família dels túnids. La mida d'aquests peixos pot superar els 230 cm de longitud i els 200 kg de pes, la carn és consistent i de color marró clar.
Recomanem: Consumir a temperatura ambient, perfecte per a amanides o com a aperitiu acompanyat per unes rodanxes de pa fresc o torrat.
Gigli Tricolore 500 g: pasta artesanal elaborada en bronze, amb sèmola de blat dur, aigua i afegits de guindilla i espinaca deshidratada (2 % cadascun), de secat lent per conservar les qualitats del producte.