Vi blanc ecològic de muntanya del Penedès, elaborat amb Xarel·lo de vinyes a 350–400 m d’altitud. Aromes de fruita verda, herbes mediterrànies i lleugers tocs de roure. En boca, frescor, acidesa equilibrada i un final mineral.
Guarantee safe & secure checkout
Can Sumoi Xarel·lo 2023
Aquest vi prové de vinyes situades a les muntanyes del Montmell, a 350–400 metres d’altitud, amb sòls calcaris i pedregosos poc desenvolupats. La verema és manual i es realitza una fermentació amb llevats autòctons en dipòsits d’acer inoxidable. Posteriorment, el vi s’envasa en dipòsits d’acer inoxidable i es deixa en repòs durant 4 mesos sobre les lies, amb battonage setmanal, per aconseguir una integració òptima dels sabors.
Varietat:
100 % Xarel·lo
Nota de tast:
Color groc clar amb reflexos verds. En nas, destaca per les aromes de fruita verda com poma i pera, acompanyades de notes d’herbes mediterrànies com el llorer i la farigola. En boca, presenta una frescor notable amb una acidesa equilibrada que potencia el volum i un final lleugerament amarg i mineral.
Dades tècniques:
Alcohol: 12,5 % vol
Acidesa total: 5,0 g/l
pH: 3,25
Sulfits: 30 mg/l
Criança: 4 mesos sobre lies
Presentació: ampolla de 0,75 l
Denominació d’Origen: Penedès
Certificació ecològica: CCPAE
Maridatge:
Ideal amb plats lleugers com peix al forn, amanides amb fruita, marisc i formatges frescos.
Temperatura de servei:
8–10 °C
Vi blanc ecològic de la DO Penedès, 100% Xarel·lo. Jove, fresc i afruitat, amb una criança de 3 mesos sobre lies. Ideal per acompanyar marisc, peix blanc i arrossos.
Vi negre de la DO Terra Alta elaborat amb un 70% de Garnatxa Negra i un 30% de Syrah. Presenta un color cirera amb ribet violaci, aromas madurs amb matisos minerals i una boca potent amb tanins fins i un fons balsàmic.
Vi negre jove elaborat amb Garnatxa procedent de vinyes de més de 30 anys. Color vermell cirera intens amb matisos violacis. Aromes de fruits vermells i florals. En boca, entrada suau i rodona, amb sensacions de fruita vermella madura i un final llarg i equilibrat.
Vi negre potent i estructurat de la DO Terra Alta, amb Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon i Syrah. Aromes de fruita madura i notes balsàmiques, tanins integrats i final llarg.
DO PENEDÉS.
Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Muscat i Chardonnay.
DO Cava
Cava elaborat a partir dels millors raïms de les varietats 70% Chardonnay, 15% Macabeu i 15% Xarel·lo procedents de la finca Ca n'Estella.
DO Terra Alta
100% Syrah.
Criança de 15 mesos en bóta.
Grosella, notes especiades i cacau; una calidesa calmada que aporta voluptuositat.
Cava ecològic de la DO Cava, elaborat amb 100% Chardonnay. Criança mínima de 48 mesos en rima. Presenta un color groc pàl·lid amb ribet daurat, bombolla fina i aromes a fruites de pinyol, fruits secs i notes torrades.
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca de la finca més simbòlica, reflex del terrer i emblema de la casa Herència Altès.
Cava Brut - Mètode tradicional
Elaborat a partir de les varietats Xarl·lo i Macabeu procedents de la finca Ca n'Estella.
Jaspi Blanc és un vi blanc jove de la DO Terra Alta, elaborat amb garnatxa blanca i macabeu de vinyes velles. Fresc, afruitat i amb una criança de 3 mesos sobre lies.
Botella Magnum (5L) de vi monovarietal de garnatxa, elaborat amb raïms de vinyes molt antigues cultivades en secà. Criança de 4 mesos en bótes noves de roure francès. Aromes intensos de fruita madura i tocs especiats. En boca, ampli, carnós i amb un final llarg.
Licor tradicional gallec elaborat amb una selecció de plantes naturals macerades en aguardent de primera qualitat. Presenta un color groc vibrant amb tons verds i un sabor suau i dolç. Ideal com a digestiu després d'un àpat.
DO Terra Alta.
100% Macabeu.
Pinya madura, pell de llimona i préssec blanc, en un vi de sol ple de notes salines.
Experiència Kripta: viu el ritual d’obrir una ampolla de Cava Kripta a taula. Un moment únic i elegant amb un dels caves més emblemàtics de la viticultura catalana.
