Per als amants dels vegetals i la pasta, aquest és un plat que entusiasma per la seva composició i agradable sabor. Feta amb fines làmines de pasta "al dente" i amb un farciment a base d'espinacs, albergínia, ceba, carbassó, pastanaga, tomàquet i pebrots, el seu toc de beixamel i el seu acabat gratinat de formatge Emmental, amb un còmode format de 300g. que l'ha fa ideal com a primer o segon plat.
Exquisides croquetes per als amants de les verdures. Amb un acabat irregular i artesà. Farcides a base de pebrot vermell, ceba, albergínia i formatge de cabra.
La galera és un crustaci molt semblant a l'escamarlà, i encara que té una mica menys de carn que els escamarlans el seu sabor és molt exquisit, rica en proteïnes i amb una baixa aportació de greixos i carbohidrats. De gran prestigi gastronòmic i d'intens sabor.
D'altra banda ajuda a combatre problemes d'anèmia amb el seu alt contingut en ferro.
Inclou les galeres als teus arrosos i fideuà o simplement fregides, estan bonísimes!