Llevat en pols Aquest llevat en pols és un impulsor químic pensat per aportar volum i lleugeresa a les teves elaboracions de rebosteria. No és llevat biològic, sinó una barreja de components químics que reaccionen amb la humitat i la calor per alliberar gasos que “fan que la massa creixi”.
Usos recomanats:
Pastissos, magdalenes, galetes i brioixeria.
Pastisseria casolana o professional quan es necessiti una fermentació ràpida.
Característiques:
No requereix llevat viu (no necessita deixar reposar la massa perquè fermenti).
Actua immediatament quan la massa es cou.
En general té un gust neutre i no aporta sabor propi a la massa, només textura i fermesa.
Recomanacions:
Barreja’l bé amb la farina abans d’afegir líquids.
Usar la quantitat indicada a la recepta; massa pot fer que la massa s’expandeixi massa ràpid i després col·lapsi.
Guarda’l en lloc sec i fresc, ben tancat, per evitar que perdi eficàcia.
Oli d’oliva verge extra Az-Azeytun 100% empeltre, procedent d’oliveres monumentals. Aromes d’herba verda, fonoll i carxofa, amb un sabor suau, dolç i lleugerament amargant i picant. Combinable amb la varietat arbequina.
Oli d’oliva verge extra 100% arbequina Az-Azeytun, d’aroma fi amb notes d’ametlla, nous, carxofa, fonoll i tomàquet, i un gust d’afruitat verd amb un punt d’amargor. Disponible en diferents combinacions de varietats.
El teu ritme de vida t'impedeix gaudir de l'autèntic sabor casolà?
Afegeix aquest toc de sucositat tan necessari a cada un dels teus plats de la manera més fàcil possible.
El sabor d'una autèntica Ceba fregida.
Un d'aquests ingredients que sempre aconsegueix impulsar un plat és, sens dubte, la Ceba fregida. Aquest aliment és un dels productes fonamentals de la dieta mediterrània per la seva dolçor i riquesa nutricional. A Hida collim les nostres pròpies cebes i triem les més fresques per trossejar-les i fregir-les a foc lent amb oli d'oliva verge extra. Ens assegurem d'assolir el punt exacte de cocció perquè puguis gaudir de la millor qualitat, textura i aroma sense esforç.
Pasta artesanal 100% italiana sotmesa a un tractament d'assecat lent per mantenir les característiques qualitatives sense canvis tant com sigui possible de la matèria primera.
Ingredients: Sèmola de blat dur, aigua, tomàquet 2%, bledes 2%, alfàbrega 1% i 1% d'espinacs deshidratats.
Aima neix a Castelló el 1997, amb un producte típic de la Comunitat Valenciana, les rosquilletes. Després de més de 40 anys de dedicació al sector de la fleca, a Aima tenen com a objectiu oferir un producte artesanal de gran qualitat i elaborat amb les millors matèries primeres.
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar i optimitzar l'experiència de l'usuari.