Agent impulsor químic ideal per a pastisseria i rebosteria. Permet que les masses llevin ràpidament i adquireixin esponjositat.
Guarantee safe & secure checkout
Llevat en pols
Aquest llevat en pols és un impulsor químic pensat per aportar volum i lleugeresa a les teves elaboracions de rebosteria. No és llevat biològic, sinó una barreja de components químics que reaccionen amb la humitat i la calor per alliberar gasos que “fan que la massa creixi”.
Usos recomanats:
Pastissos, magdalenes, galetes i brioixeria.
Pastisseria casolana o professional quan es necessiti una fermentació ràpida.
Característiques:
No requereix llevat viu (no necessita deixar reposar la massa perquè fermenti).
Actua immediatament quan la massa es cou.
En general té un gust neutre i no aporta sabor propi a la massa, només textura i fermesa.
Recomanacions:
Barreja’l bé amb la farina abans d’afegir líquids.
Usar la quantitat indicada a la recepta; massa pot fer que la massa s’expandeixi massa ràpid i després col·lapsi.
Guarda’l en lloc sec i fresc, ben tancat, per evitar que perdi eficàcia.
El Cabell d'Àngel: la base de la rebosteria mediterrània.
El Cabell d'Àngel Hida consisteix en un preparat de polpa de carbassa confitera i sucre. Al estar elaborat de manera artesanal i amb matèries primeres de gran qualitat, aconseguim un resultat exquisit i amb una textura ideal per als farcits de les teves postres. Una recepta com la de l'alta rebosteria, però sense que hagis de fer res.
Crumbly petits bastons de galeta salada amb formatge cheddar madurat — sabor intens i textura lleugerament desgranada.
Torró artesanal elaborat amb un 65 % d’ametlla Marcona, mel d’alta qualitat, sucre i clara d’ou. Producte sense gluten, presentat en una peça de 250 g. Ideal per a amants de la pastisseria tradicional.
Neules artesanals en forma de tub, banyades amb una capa generosa de cacau. Presentades en estuches de 90 g, són ideals per acompanyar un cafè o per gaudir-les soles en qualsevol moment del dia. La seva textura lleugera i sabor intens les converteixen en un complement perfecte per a postres o simplement per gaudir-les soles.
Favetes fregides a l'oli d'oliva estan elaborades amb faves fresques de Navarra.
Recol·lectades a mà al seu moment òptim de maduració, són cuinades amb oli d'oliva i sal al natural de forma artesana. Aquesta deliciosa conserva, manté la textura i el sabor original amb la textura suau i cremosa que li confereix l'oli d'Oliva emprat.
Sense gluten.
Salmó fumat capturat a les costes de Noruega, garantia de carn fina de qualitat excel·lent.
Morralla del Mediterrani congelada, ideal per a la preparació de caldos i fumets. Inclou una varietat d'espècies com cangreix, lucerna, galera, cabet, faneca, pagell, raspalló, xucla i cap de rap. Presentada en dues bosses de 2 kg cadascuna.
Vinagre de taronja elaborat amb les millors taronges del Delta de l’Ebre. Aromàtic, refrescant i amb sabor mediterrani vibrant.
Galetes de mantega amb caramel salat recobertes de xocolata amb llet – contrast dolç-salat i textura cruixent amb una cobertura suau de xocolata.
Torró artesanal elaborat amb un 65 % d’ametlla Marcona, mel d’alta qualitat, sucre i clara d’ou. Producte presentat en una peça de 300 g. Ideal per a amants de la pastisseria tradicional.
16 bombons amb praliné d’avellana i sabors variats, sense gluten ni conservants, ideals per regalar.
Ametlles garrapinyades artesanes. Un dolç tradicional amb el sabor de sempre, elaborat amb ametlles de qualitat i sucre caramel·litzat.
Cruixents, amb trossos de xocolata blanca i un toc de maduixa suau. Ideal per a berenars o compartir.
Elaboració natural, intensa i aromàtica, ideal per a formatges blaus, carns i peixos blancs.
Brou per a escudella amb ingredients naturals
Sense colorants ni conservants.
Sense gluten.
Crunchies de formatge Gouda en dues formes: crispies i sticks, presents en una caixa de 200 g. Perfectes per a un aperitiu gourmet o per complementar una taula de festes.
