Exquisit carpaccio de gamba roja, de preparació artesanal amb fines làmines de gamba roja crua. Un producte cent per cent natural de la més alta qualitat.
Per elaborar aquest carpaccio és fa servir la gamba roja de Palamós coneguda internacionalment, pel seu gust intens i la seva textura suau i saborosa
La gamba roja de Palamós, es considerada per els millors xefs de prestigi internacional, com la millor gamba del món.
Deixa't sorprendre per aquest carpaccio de gamba de textura suau i de sabor intens!
Conservar a temperatures inferiors a -18ºC. Una vegada descongelat no tornar a congelar.
De ràpida descongelació.
Suggerència de preparació:
Retira la làmina superior amb suavitat, posa en contacte el producte amb un plat i retira la làmina inferior. Fer tot el procés amb el producte congelat, deixa'l a temperatura ambient i prepara-ho 10 minuts abans de consumir. Amanir al gust.
Recomanem senzillament amb oli d'oli verge i sal gruixuda per a no perdre el seu sabor a gamba roja.
La galera és un crustaci molt semblant a l'escamarlà, i encara que té una mica menys de carn que els escamarlans el seu sabor és molt exquisit, rica en proteïnes i amb una baixa aportació de greixos i carbohidrats. De gran prestigi gastronòmic i d'intens sabor.
D'altra banda ajuda a combatre problemes d'anèmia amb el seu alt contingut en ferro.
Inclou les galeres als teus arrosos i fideuà o simplement fregides, estan bonísimes!
Supremes de llom de bacallà d'Islàndia (Godus morhua) al punt de sal.
Excel·lents lloms, amb pell, de textura melosa i de sabor suau amb un deliciós toc de sal. Sense espines (malgrat un control especial i acurat, pot ocasionalment, aparèixer alguna espina).