Paella: Fregeix, sense descongelar el producte, en abundant oli calent (180ºC) durant 3-4 minuts. Girar-les sovint per a un daurat més homogeni.
Fregidora: Sense descongelar, fregeix en abundant oli calent (180ºC) durant 3 minuts.
Forn: preescalfa el forn a 200ºC. Col·loca els bocinets de papatat repartits a la safata del forn a mitja aluta, cuina de 15-20 minuts i remenea a meitat de la cocció. Si el foc és d'aire, redueix uns minuts.
** Fregir poques unitat a la vegada per no alterar la temperatura de l'oli..**
La galera és un crustaci molt semblant a l'escamarlà, i encara que té una mica menys de carn que els escamarlans el seu sabor és molt exquisit, rica en proteïnes i amb una baixa aportació de greixos i carbohidrats. De gran prestigi gastronòmic i d'intens sabor.
D'altra banda ajuda a combatre problemes d'anèmia amb el seu alt contingut en ferro.
Inclou les galeres als teus arrosos i fideuà o simplement fregides, estan bonísimes!
Patates farcides elaborades de forma artesanal, amb làmines senceres de patata cobertes amb una fina capa a base d'ou i amb un farciment de carn rostida de qualitat.