Llauna rodona obrefàcil.
El paté d'ànec al moscatell és una pasta triturada en què el principal ingredient és la carn, la qual ha estat sotmesa a un tractament de calor i pressió per obtenir-ne una conserva.
El principal ingredient del paté és la carn d'ànec, i la principal diferència amb la resta d'elaborats de foie gras és la quantitat de fetge gras, foie, que s'incorpora a la seva elaboració. En aquest cas, els paté d'ànec incorporen un percentatge inferior al 25%.
Producte sense gluten.
Aquest producte forma part de la marca de garantía "Tierra de Sabor".
Guarantee safe & secure checkout
Consells d'ús
Les pastes triturades (emuslionades) a base de foie gras es poden untar sobre oa, o realitzr originals presentacions en daus o petites boles que resulten molt atractives.
Encara que aquest producte és una conserva i no necessita fred per a la seva conservació, es recomanada introduir-lo al frigorífic quan hagi de ser consumit perquè adquireixi una textura consistent. Treure el Foie Gras del frigorífic i mantenir-lo a temperatura ambient entre 5 i 20 minuts abans de degustar-lo per poder apreciar-ne totes les qualitats.
Per consumir el paté en llauna, el millor és obrir les dues tapes i empenyent-ne una, extreure'n tot el contingut sobre un plat. Amb el sistema obrefàcil aquest procés serà molt més fàcil i ràpid.
Un cop obert, tallar a rodanxes fines. Per això utilitzar un ganivet ben esmolat, prèviament passat per aigua calenta. També es pot fer servir una lira de tallar formatge o mantega. Servir sobre pa torrat que servirà com a "suport" del foie gras per degustar.
A Rossend Margalef son especialistes en mel i apicultura des de fa quatre generacions. Com a artesans de la mel produeixen mels 100% naturals, respectant els cicles de la natura, les abelles i l’ecosistema.
Les mels estan elaborades a partir del nèctar de flors, melats i pol·len de diferents plantes autòctones que garanteixen varietats amb un sabor natural.
Farina de blat de força, és una farina amb un alt contingut en proteïnes i gluten ideal per a obtenir masses elàstiques, més fàcils de pastar i fermentar.
Ideal per a donar volum a les masses, i elaborar pans.
Xocolata negra Pancracio 80% cacau, intensa i aromàtica, en tauleta de 100 g.
El Cabell d'Àngel: la base de la rebosteria mediterrània.
El Cabell d'Àngel Hida consisteix en un preparat de polpa de carbassa confitera i sucre. Al estar elaborat de manera artesanal i amb matèries primeres de gran qualitat, aconseguim un resultat exquisit i amb una textura ideal per als farcits de les teves postres. Una recepta com la de l'alta rebosteria, però sense que hagis de fer res.
Morralla del Mediterrani congelada, ideal per a la preparació de caldos i fumets. Inclou una varietat d'espècies com cangreix, lucerna, galera, cabet, faneca, pagell, raspalló, xucla i cap de rap. Presentada en dues bosses de 2 kg cadascuna.
Xocolata artesana elaborada a Tortosa des de 1941, amb un 32% de cacau i un toc natural de vainilla. Textura rústica i sabor autèntic.
Salsa cremosa i suau, llesta per servir, ideal per a gratinats, pastes, croquetes i plats al forn. Presentació en brik de 50 cl.
Paté vegetal sense gluten amb ceba i poma – sabor dolç i suau, textura cremosa i ingredient recuperat per evitar malbaratament alimentari.
Pasta de bunyols llesta per preparar – elabora bunyols casolans de manera fàcil i ràpida amb aquesta massa suau i saborosa, ideal per a postres tradicionals.
Oli d’oliva verge extra Az-Azeytun 100% empeltre, procedent d’oliveres monumentals. Aromes d’herba verda, fonoll i carxofa, amb un sabor suau, dolç i lleugerament amargant i picant. Combinable amb la varietat arbequina.
Cristalls piramidals de sal marina natural, enriquits amb carbó vegetal activat, que aporten un toc decoratiu i un sabor subtil a plats de cuina creativa.
Vinagre de garnatxa blanca de la Terra Alta: elegant, delicat i amb acidesa equilibrada, ideal per a plats refinats.
Paté de tonyina vermella: sabor intens i textura cremosa, elaborat amb oli d’oliva i de gira-sol per potenciar-ne la suavitat.
A Dardo seleccionen les peces de menys de 10 Kg, cosa que garanteix l'absència de metalls pesants, cada peça es cou al vapor, s'especeja i neteja a mà. De la tonyina clara, es selecciona amés, una exquisida ventresca, de fines làmines que es separen u empaquen una a una.
En format de 1 Kg.
Cannelloni sense gluten de pasta artesanal, amb textura suau i resistent. Perfectes per farcir amb salsa, carn o formatge.
Elaborat amb ametlles, rovells d’ou i sucre. Cremós, aromàtic i amb una cobertura lleugerament torrada que el fa irresistible.
