Més fruita, menys sucre.

Les confitures de Fruita Blanch estan elaborades amb una proporció en fruita que varia entre el 60% i el 70%, una quantitat sempre més elevada que les melmelades de gran consum.

En canvi, la proporció de sucre és més baixa i mai no supera el 30% o el 40%. A més, aquest és l’únic element afegit. Res més. Sense cap additiu, ni conservants, ni colorants, ni espessants, la seva textura s'aconsegueix a base d'hores de cocció.

77% poma i 23% sucre

Paté al Foie Gras

50% De pasta de fetge gras d’ànec emulsionada amb greix d’ànec, ou i fetge d’au ( pollastre).

A Rossend Margalef son especialistes en mel i apicultura des de fa quatre generacions. Com a artesans de la mel produeixen mels 100% naturals, respectant els cicles de la natura, les abelles i l’ecosistema.

Les mels estan elaborades a partir del nèctar de flors, melats i pol·len de diferents plantes autòctones que garanteixen varietats amb un sabor natural.

El Pebre Negre es produeix quan el gra del pebre està a la meitat de la seva maduració, i és una de les més usades a l'antiguitat. El sabor picant del pebre s'obté del compost piperina, que es troba a la closca i llavor del pebre. És utilitzada principalment en guisats, així com en carns rostides a la graella, sopes, adobs, pastes, arrossos. És una de les espècies que es pot utilitzar per a gairebé qualsevol àpat.

Pes net: 180g.

Producte de les Terres de l'Ebre.

Xocolata artesana a la pedra elaborada amb molta cura pel mestre xocolater de Xocolata Creo i seguint la mateixa fórmula que els nostres avantpassats. Per fer-lo parteix de la mateixa recepta que la pastilla de xocolata a la pedra refinada de vainilla, però aquest es presenta en format ratllat per tal de facilitar la tasca de desfer la xocolata.

La mateixa xocolata a la tassa que ens donava la iaia.

Aquesta xocolata està pensada per fer-se a la tassa, per rebosteria o salses.

Format 300g.

Producte del Delta de l'Ebre. 

La mel del Perelló.

Mel artesanal, sorgida de la riquesa de la natura, les abelles i dels nostres apicultors de Mel la Paquita. 

Mel de flors de color ambre, des de clar a fosc. Aroma floral,  intens i persistent. De gust dolç dominant, a vegades amb notes àcides o salades.

ÚS CULINARI: Combina bé amb láctics, fruites, directament sobre pa i en rebostería substituint al sucre, per amanir amanides, salses de carns i peixos.

Format 1Kg.

Mini baguette de 4 patés de 70g.

Selecció de quatre patés d'ànec i campanya: Paté de campanya amb avellanes, paté d'au al Porto, paté d'au al Madeira, paté de campanya a la gascona.

No porten conservants.

Posar a la nevera 24h abans del consum. Conservar en fred després d'obrir.

Pasta artesanal 100% italiana elaborada en bronze i sotmesa a un tractament de assecat lent per mantenir el més inalterables possible les característiques qualitatives de la matèria primera.

Ingredients: Sèmola de blat dur, 16,3% ou*, 1,6% tòfona negra d'estiu (Tuber Aestivum Vitt.), aroma de tòfona negra.

Producte de les Terres de l'Ebre.

Xocolata artesana a la pedra elaborada amb molta cura pel mestre xocolater Creo seguint la mateixa fórmula que els nostres avantpassats. Hem creat una xocolata de textura fina amb un toc rústic que recorda a el sabor del cacau amb un lleuger fons de vainilla.

El xocolate que ens donava la iaia.

Aquesta xocolata està pensada per prendre a la tassa. Per fer-ho es pot ratllar i barrejar amb la llet calenta o bé barrejar directament les unces senceres, com es tradició. Avui en dia es pot consumir de mil formes diferents, deixeu-vos endur per la creativitat!

Format: 200g.

Ideal per aromatitzar panellets i reposteria en general.

Envàs de 7ml.

Producte del Delta de l'Ebre.

Crema de porro amb Miso del Delta, 100% natural. Elaborat amb Shiro Miso Eco Kenshô.

Sense Conservants.

Producte del Delta de l'Ebre.

La flor de sal artesanal originaria del Delta de l'Ebre, fruit de les Salines de la Trinitat, les úniques salines marines que hi ha a Catalunya i que es troben dins de la Reserva Natural del Delta de l'Ebre, una zona on només poden accedir els treballadors de les instal·lacions i per tant, està lliure de contaminació. 

És un producte 100% natural, sense cap mena de tractament, sense conservants ni additius.

Descobreix tots els seus sabors!

IDEAL PER A… acompanyar tot tipus de formatges, mató, recuit o per menjar amb pa. També pot acompanyar fruita seca.

Resulta molt bo combinat amb foie gras. A més, el pots utilitzar per cuinar.

Aquest producte està elaborat seguint receptes tradicionals de la comarca, amb codonys majoritàriament de la zona, cuits molt a poc a poc, per a aconseguir així una textura agradable, una mica granulada i amb un punt de dolçor molt encertat, ni massa ni massa poc.

Ideal per poder-lo combinar de maneres molt diverses.

Tasta’l i et sorprendrà! Un codonyat de qualitat excel·lent.

El fumet de peix dels pescador de Roses es una base a base de peix i marisc 100% natural elaborada amb la recepta tradicional dels pescadors.

És ideal per a la preparació de qualsevol arròs de peix, paella o fideuà.

De sabor intens a mar, a tradició a records... Tasta'l !!

Les galetes filet bleu són galetes artesanes i gourmet que es fabriquen a la bretanya, a frança.

Delicioses, ingredients naturals. Disponibles a les millors botigues del món. Descobreix-les!

Cigrons cuits Qualitat Extra JAE.

Tendres i suaus.

Fes-te cigrons cuits JAE a les teves amanides, pasta, arròs... i fes-te un superplat afegint proteïna vegetal.