Ideals per a presentar-les fregides, coma ingredient de menestres (barreja de verdures) o com a guarnició.
Suggeriment de preparació:
Cocció: Afegeix les carxofes a l'olla sense descongelar amb aigua bullint i sal. Quan torni a bullir, a foc moderat durant 12-15 minuts. Esórrer i servir al gust.
Olla a pressió: Afegeix les carxofes a l'olla sense descongelar amb 1 litre d'aigua i sal. Tapa i quan pugi la vàlvula, mantenir a foc moderat durant 3-4 minuts. Esórrer i servir al gust.
Els ous de sípia són una de les parts més riques de la sípia. De consistència ferma i tendra i de un gust molt semblant a la sípia, però més intens, per la qual cosa seràn una gran opció per a aquells paladars que vulguen gaudir d'un aperitiu marí exquisit.
Els ous de sípia és poden cuinar de moltes maneres entre les quals destaquen: fregides, rostides, arrebossades o a la planxa amb un polsim de sal, all, julivert i llimona; fins i tot també les pots sofregir amb una mica de pebre roig dolç.
Cues de bacallà d'Islàndia (Godus morhua) al punt de sal.
Excel·lens cues, amb pell, de textura melosa de sabor suau amb un deliciós toc de sal. Sense espines (malgrat un control especial i acurat, pot ocasionalment, aparèixer alguna espina).