Descongela els filets de lluç a la nevera durant 24h, en un recipient amb reixeta, perquè els sucs de la descongelació quedin a part i cuina-ls al teu gust.
Suggeriment de preparació:
A la planxa: asseca bé els lloms amb paper absorbent, una vegada descongelats. Escalfa la planxa, sala i daura els lloms sobre un raig d'oli d'oliva, girant-los. Estaràn cuits quan estiguin completament blancs.
Són excel·lents pel seu sabor, textura i gran qualitat. Elaborades amb la millor combinació de vegetals (ceba, carbassó, pimentó), tonyina, tomàquet i ou.
La galera és un crustaci molt semblant a l'escamarlà, i encara que té una mica menys de carn que els escamarlans el seu sabor és molt exquisit, rica en proteïnes i amb una baixa aportació de greixos i carbohidrats. De gran prestigi gastronòmic i d'intens sabor.
D'altra banda ajuda a combatre problemes d'anèmia amb el seu alt contingut en ferro.
Inclou les galeres als teus arrosos i fideuà o simplement fregides, estan bonísimes!