Cocochas de bacallà d’Islàndia al punt de sal, gelatinosa, saborosa i ideal per a múltiples preparacions.
Guarantee safe & secure checkout
Les cocochas de bacallà estan elaborades amb la part inferior de la barbeta del bacallà (Gadus morhua) procedent d’Islàndia, al punt de sal. Aquesta part del peix és molt apreciada per la seva textura gelatinosa i carn tova, que les converteix en un ingredient deliciós i versàtil a la cuina.
La seva extracció és senzilla però delicada, i el seu sabor intens i suau les fa ideals per a receptes variades: enfarinades i fregides, al pil pil, encebollades o en salsa verda.
Recomanacions d’ús:
Descongelar a la nevera durant 24 hores en un recipient amb reixeta, perquè els sucs quedin separats.
Cuinar immediatament després de la descongelació segons la recepta desitjada.
Un producte gourmet de gran qualitat, perfecte per gaudir d’una de les parts més nobles i saboroses del bacallà.
Deliciosos lollipops del millor formatge manxec acompanyat d'uns tocs extremadament dolços gràcies a la suculència del codony.
El millor aliat per als amants del formatge i el seu maridatge amb altres ingredient.
Saquets farcits assortits — tres sabors gourmet en un sol producte: llagostí, carrillera de vedella i confit d’ànec. Delicades peces de pasta brick cruixent amb farcits saborosos i equilibrats.
Varietats disponibles:
Saquet de llagostí (Paquet de 10 unitats): farcit cremós amb llagostí seleccionat i un toc suau de verdures i espècies, ideal per als amants del marisc.
Saquet de carrillera de vedella: farciment melós i intens, amb carn cuita lentament fins aconseguir una textura tendra i gust profund.
Saquet de confit d’ànec: sabor refinat i elegant, amb ànec confitat a foc lent, que aporta una melositat irresistible.
Gamba pelada petita crua, pràctica i versàtil, ideal per a remenats, sopes i guisats.
Calamars a la romana sense gluten: calamars frescos i tendres arrebossats amb una capa cruixent lliure de gluten. Perfectes per gaudir d’un plat clàssic amb total seguretat per a celíacs.
Cremós i intens, combina el sabor autèntic del torró artesà amb el cruixent de l’ametlla torrada.
Delicioses croquetes farcides de brandada de bacallà, amb un polsim de julivert, nou moscada i pebre. De forma irregular i artesana, acabades amb un fi arrebossat exterior de textura cruixent.
Ideals com a entrant o guarnició.
Tendres tires de pit de pollastre arrebossades, cruixents per fora i sucoses per dins, ideals per a aperitius o plats principals.
Producte elaborat al Delta de l'Ebre.
Gelat artesà de coco amb una cobertura de neula
Coulant de xocolata amb farçit de Kinder Bueno: textura externa esponjosa i centre melós.
Selecció d'escamarlà de mida mitjana, cru i congelats en el moment de la seva captura, a bord.
Excepcionals per la seva mida i elevada qualitat.
L'escamarlà és un crustaci d'alt valor nutritiu, molt sol·licitat per la qualitat de la seva carn i el seu agradable sabor.
Envasat en caixes de 1,5kg (14-16 peces)
Daus d’alvocat congelats, llestos per al consum, ideals per afegir a amanides, salses o com a farciment.
Envasat en bossa d'1Kg
Preparat de marisc per a paella amb verdures amb gamba pelada, cloïsses, molla de musclo (sense closca), anella de calamar, pèsols i pimentó roig. Afegeix la resta d'ingredients al teu gust i gaudeix d'aquest deliciós plat.
Cuetes de llagostins recobertes d'un esponjós i cruixent arrebossat.
Pots cuinar-les a la fregidora (també en fregidora d'aire) o bé al forn. Les tindràs llestes en pocs minuts per oferir-les en els teus aperitius.
Deliciós tronc de lluç amb pell, net i ultracongelat a bord. De carn blanca i textura suau.
