Més fruita, menys sucre.
Les confitures de Fruita Blanch estan elaborades amb una proporció en fruita que varia entre el 60% i el 70%, una quantitat sempre més elevada que les melmelades de gran consum.
En canvi, la proporció de sucre és més baixa i mai no supera el 30% o el 40%. A més, aquest és l’únic element afegit. Res més. Sense cap additiu, ni conservants, ni colorants, ni espessants, la seva textura s'aconsegueix a base d'hores de cocció.
77% pera i 23% sucre
Guarantee safe & secure checkout
El procés d’elaboració de les confitures de Fruita Blanch és el mateix que ja feien servir els nostres avis. No hem canviat res.
Primer de tot, seleccionem la fruita en el punt adequat de maduració, la netegem i la pelem a mà. A continuació la posem a bullir, alhora que afegim el sucre corresponent, i deixem que cogui a foc lent fins aconseguir el punt desitjat. Tot seguit, la retirem del foc i acabem de triturar la polpa per a obtenir una textura uniforme.
El darrer pas és omplir els pots prèviament esterilitzats, tancar-los hermèticament i fer-los bullir al bany maria per fer el buit i assegurar una esterilització perfecta.
La terrina de cérvol a l'armagnac de Ducs de Gascogne és un paté tradicional francès de la zona de Gascogne molt apreciat internacionalment.
Format petit molt apropiat per a un aperitiu sobre bon pa torrat.
El teu ritme de vida t'impedeix gaudir de l'autèntic sabor casolà?
Afegeix aquest toc de sucositat tan necessari a cada un dels teus plats de la manera més fàcil possible.
El sabor d'una autèntica Ceba fregida.
Un d'aquests ingredients que sempre aconsegueix impulsar un plat és, sens dubte, la Ceba fregida. Aquest aliment és un dels productes fonamentals de la dieta mediterrània per la seva dolçor i riquesa nutricional. A Hida collim les nostres pròpies cebes i triem les més fresques per trossejar-les i fregir-les a foc lent amb oli d'oliva verge extra. Ens assegurem d'assolir el punt exacte de cocció perquè puguis gaudir de la millor qualitat, textura i aroma sense esforç.
Producte del Delta de l'Ebre.
La mel del Perelló.
Mel artesanal, sorgida de la riquesa de la natura, les abelles i dels nostres apicultors de Mel la Paquita.
Mel de farigola de color ambre; a vegades amb tonalitats vermells. Aroma característic, floral amb un marcat component fenòlic, molt marcat, molt intens i molt persistent. De gust dulç dominant amb un clar i rotund component àcid molt persistent.
ÚS CULINARI: Combina bé amb els plats de carns vermelles, les infusions fortes i la rebostería en la qual la composició s'inclouen greixos (oli, mantega).
Format 500g.
Producte del Delta de l'Ebre.
El preferit de les bones paella i arrossos caldosos de peix.
L'arròs Bomba Montsià és un arròs ideal per a la preparació de plats d'alta cuina, gràcies a la qualitat d'una selecta varietat d'arròs. Tendre i suau al paladar un cop cuit, la gran capacitat d'absorció dels seus grans curs i arrodonits permet incorporar plenament el sabor dels ingredients.
Les galetes filet bleu són galetes artesanes i gourmet que es fabriquen a la bretanya, a frança.
Delicioses, ingredients naturals. Disponibles a les millors botigues del món. Descobreix-les!
La farina de blat mixta és de mitja força amb un contingut de proteïna superior al 11%, gran resistència a l'estirat i major absorció d'aigua.
Ideal per fermentacions més llargues, fullats...
IDEAL PER A… prendre com a aperitiu, és un dels ingredients de les postres de músic tradicionals catalanes. S’utilitza també per a cuinar, per a fer salses i per a postres.
No totes les fruites seques són iguals, encara que per fora ho semblin, la qualitat de la matèria primera i el seu punt de torrat, les fa ser úniques i inigualables!
Prova-les!
Oli OVE - DOP Baix Ebre Montsià - Varietat: Sevillenca 500ml
L'oliva té una maduració primerenca i de gran complexitat aromàtica, plàtan, maduixa, anís o fonoll. Es un oli dolç amb un lleuger gust a ametlles.
Rosquilles amb pipes i cacauets elaborades artesanalment.
Repetiràs segur!
Aima neix a Castelló el 1997, amb un producte típic de la Comunitat Valenciana, les rosquilletes. Després de més de 40 anys de dedicació al sector de la fleca, a Aima tenen com a objectiu oferir un producte artesanal de gran qualitat i elaborat amb les millors matèries primeres.
Producte de les Terres de l'Ebre.
Xocolata artesana a la pedra elaborada amb molta cura pel mestre xocolater Creo i seguint la mateixa fórmula que els nostres avantpassats. Per fer-lo parteix de la mateixa recepta que la pastilla de xocolata a la pedra de canyella, però aquest es presenta en format ratllat per tal de facilitar la tasca de desfer la xocolata.
La mateixa xocolata a la tassa que ens donava la iaia.
Aquesta xocolata està pensada per fer-se a la tassa, per rebosteria o salses.
Format 300g.
Pot de vidre 180g.
El mousse de foie d'ànec 180 g és una pasta (emulsió) a base de fetge gras d'ànec triturat, sotmès a tractament de calor i pressió per obtenir-ne una conserva.
Producte sense gluten.
Aquest producte forma part de la marca de garantía "Tierra de Sabor".
Al pot petit hi ha la bona confiura.
Des de Fruita Blanch proposen uns packs de maridatge, diferents assortits de sabors de melmelades per a fer d’acompanyament de plats o maridatges.
Pack maridatge per patés i formatges compost per quatre mini potets de 40g de:
D.O.P BAIX EBRE MONTSIÀ.
Oli d'oliva Verge 2 litres.
Llauna obrefàcil.
El Bloc de Foie Gras 130 g és el fetge gras d'ànec triturat (emulsionat) i sotmès a tractament de calor i pressió per obtenir un producte en conserva.
Producte sense gluten.
Aquest producte forma part de la marca de garantía "Tierra de Sabor".
Cuixes d'Ànec de l'Empordà confitades en format llauna de 12u.
Sense gluten.
